Valters Mūrnieks dzimis 1973. gadā.
Dienestu Iekšlietu ministrijas sistēmas iestādēs uzsācis 1994. gadā un dienējis līdz 2010. gadam.
Šajā laika posmā V. Mūrnieks dienējis arī Valsts policijā, kur ieņēmis dažādus amatus, tai skaitā pildījis Galvenās Kriminālpolicijas pārvaldes biroja priekšnieka pienākumus.
No 2010. līdz 2015. gadam V. Mūrnieks strādājis DNB Latvija bankā par Drošības pārvaldes vadītāju.
V. Mūrnieks ieguvis maģistra grādu Latvijas Policijas akadēmijā, kā arī ieguvis papildu izglītību ASV Federālā izmeklēšanas biroja akadēmijā Virdžīnijas Universitātes akreditētajā programmā vadošiem tiesībaizsardzības iestāžu darbiniekiem.
Kopš 2014. gada ir sertificēts naudas atmazgāšanas novēršanas speciālists (CAMS®).
Valters Mūrnieks vada Iekšējās drošības biroju kopš tā dibināšanas 2015. gadā.
2020. gada 28. jūlijā Ministru kabinets pagarināja V. Mūrnieka pilnvaru termiņu IDB priekšnieka amatā uz pieciem gadiem - līdz 2025. gada 31. oktobrim.